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El paraíso de Enrique Olvera
Desde hace ya un buen tiempo, varios cocineros mexicanos se han ganado el respeto de sus pares gracias a una mezcla de imaginación y osadía. El líder de esta gran generación de chefs es…
Un libro suculento
Bill Buford (exeditor de Granta y del New Yorker) ya se había infiltrado en una banda de hooligans para la redacción de un reportaje que acabó convirtiéndose en el trepidante Among the Thugs…