En este video la chef Zahie Téllez nos habla de su condimento favorito: el chile. El chile es un ingrediente sensual y divertido capaz de transformar por completo el sabor de cualquier platillo.
Pierre Nora (París, 1931) es historiador, fundador de la revista intelectual francesa Le Débat y uno de los grandes renovadores de la historiografía de la segunda mitad del siglo XX. Es autor…
El liberalismo aún debe conciliarse con la naturaleza. Creo que es E. O. Wilson, un sociobiólogo, quien dijo que en las escuelas debe darse historia humana a la par de la natural. No hablo de…
Vuelvo sobre él después de algunos años y creo que sigue siendo el mejor relato de la conquista del Perú. El mérito de John Hemming1 no es el que se atribuye…
“Esto de la manejada no son enchiladas” Desde hace más de un año la Secretaría de Transportes y Vialidad del DF encomendó al Centro para el Fomento de la Educación y la Salud de los Operarios…